En el año 2005, dos jóvenes llamados Enrique se conocieron trabajando, uno como camarero y el otro como cocinero en el archiconocido Zalacaín. Su sueño era emprender su propio restaurante. Tras varios años de carrera creciendo y desarrollándose profesionalmente, se embarcaron en su sueño de la mano del grupo restaurador de éxito Bébola. Aquí nace Qálido en Valdebebas. Su idea es ofrecer una cocina, bodega y servicio de calidad y actualidad en un ambiente relajado y familiar. Para esto, necesitan que te unas a ellos, que sueñes, que seas feliz y formes parte de esta gran familia.​